диплом Теоретико-методологические основы современного менеджмента ООО Венеция (id=idd_1909_0000938)

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:
Предмет:  МЕНЕДЖМЕНТ
Название: Теоретико-методологические основы современного менеджмента ООО Венеция
Тип:      диплом
Объем:    92 с.
Дата:     10.04.09
Идентификатор: idd_1909_0000938

ЦЕНА:
2800 руб.
2500
руб.
 
Внимание!!!
Ниже представлен фрагмент данной работы для ознакомления.
Вы можете купить данную работу прямо сейчас!
Нажмите кнопку "Купить" справа.

Оплата онлайн возможна с Яндекс.Кошелька, с банковской карты или со счета мобильного телефона (выберите).
ЕСЛИ такие варианты Вам не удобны - Отправьте нам запрос данной работы, указав свой электронный адрес.
Мы оперативно ответим и предложим Вам более 20 способов оплаты.
Все подробности можно будет обсудить по электронной почте, или в Viber, WhatsApp и т.п.














Теоретико-методологические основы современного менеджмента ООО Венеция (id=idd_1909_0000938) - диплом из нашего Каталога готовых дипломов. Он написан авторами нашей Мастерской дипломов на заказ и успешно защищен! Диплом абсолютно эксклюзивный, нигде в Интернете не засвечен, написан БЕЗ использования общедоступных бесплатных готовых студенческих работ из Интернета! Если Вы ищете уникальную, грамотно и профессионально выполненную дипломную работу - Вы попали по адресу.
Вы можете заказать Диплом Теоретико-методологические основы современного менеджмента ООО Венеция (id=idd_1909_0000938) у нас, написав на адрес ready@diplomashop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать Диплом Теоретико-методологические основы современного менеджмента ООО Венеция (id=idd_1909_0000938) по дисциплине МЕНЕДЖМЕНТ с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этого эксклюзивного диплома, которые позволят Вам ознакомиться с ним. Если Вы хотите купить Диплом Теоретико-методологические основы современного менеджмента ООО Венеция (дисциплина/специальность - МЕНЕДЖМЕНТ) - пишите.

Фрагмент работы:


УТВЕРЖДАЮ
Руководитель дипломной работы
А.С. Артёмов
_______________________
"__" ___________ 200__ г.

ГРАФИК
подготовки и оформления дипломной работы
на тему: Теоретико-методологические основы современного менеджмента: принципы, функции, основные проблемы и пути решения
Утверждена приказом ректора института № ______ от ______________________ г.
студентки 6 курса Сафоновой Ольги Сергеевны
факультет экономики и управления

№ п/п Выполняемые работы и мероприятия Сроки выполнения Отметка о выполнении и решение руководителя
1 Выбор темы и согласование ее с руководителем 16-19.02.2009 Выполнено
2 Подбор литературы, ее изучение и обработка.Составление предварительной библиографии 20.02-04.03.2009 Выполнено
3 Составление плана дипломной работы и согласование его с руководителем 05-10.03.2009 Выполнено
4 Разработка и представление на проверку первой главы работы 15.03.2009 Выполнено
5 Разработка и представление на проверку второй главы работы 19.03.2009 Выполнено
6 Разработка и представление на проверку третьей главы работы 26.03.2009 Выполнено
7 Подготовка и согласование с руководителем основных выводов и предложений 13.04.2009
8 Ознакомление с отзывом 17.04.2009
9 Ознакомление с рецензией 17.04.2009
10 Завершение подготовки к защите с учетом отзыва и рецензии 24.04.2009
11 Представление окончательной редакции работы заведующему выпускной кафедрой 27.04.2009
12 Предварительная защита

____________________ О.С. Сафонова
"___" _______________ 200__ года

УТВЕРЖДАЮ
Руководитель дипломной работы
А.С. Артёмов
_______________________
"__" ___________ 200__ г.

ПЛАН

дипломной работы на тему:
Теоретико-методологические основы современного менеджмента: принципы, функции, основные проблемы и пути решения
студентки 6 курса Сафоновой Ольги Сергеевны
факультет экономики и управления

Введение:::::::::::::::::::::::::::::::.:...7
Глава 1. Теоретические основы менеджмента:...:::::::::::::::9
1.1 Сущность менеджмента и основное содержание процесса управления:::::::::::::..::::.............................:9
1.2. Основные школы менеджмента :::::::::::::::.:.14
1.3. Эффективность управления и стили управления:..::::::::.21

Глава 2. Оценка системы менеджмента на примере ООО "ВЕНЕЦИЯ"...:::...:31
2.1. Общая характеристика предприятия. Анализ системы и стиля управления :::::::::::::::::::::::::31
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности:::::::::...44
Глава 3. Пути совершенствования системы менеджмента в ресторане "ВЕНЕЦИЯ"::::::::::::::::::::::..:...........643.1 Мероприятия по совершенствованию управления рестораном::::643.2 Прогнозная эффективность предложенных мероприятий::::::.70
Заключение:::::::::::::::::::::::::::::..::.75Список литературы:::::::::::::::::::::::::.............79
Приложения::::::::::::::::::::::::::::::.:.82


_________________ О.С. Сафонова
"___" ________________ 200__ г.
СОДЕРЖАНИЕ

Стр.
ВВЕДЕНИЕ 7

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА 9
1.1 Сущность менеджмента и основное содержание процесса управления 9
1.2 Основные школы менеджмента 14
1.3 Эффективность управления и стили управления 21
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРИМЕРЕ ООО "ВЕНЕЦИЯ" 31
2.1 Общая характеристика предприятия. Анализ системы и стиля управления 31
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности 44
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА В РЕСТОРАНЕ "ВЕНЕЦИЯ" 64
3.1 Мероприятия по совершенствованию управления рестораном 64
3.2 Прогнозная эффективность предложенных мероприятий 70

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 82



ВВЕДЕНИЕ

Задачами менеджмента как науки являются разработка, экспериментальная проверка и применение на практике научных подходов, принципов и методов, обеспечивающих устойчивую, надежную, перспективную и эффективную работу коллектива (индивидуума) путем выпуска конкурентоспособного товара.
Любая организация - это, прежде всего люди и работа, которую они выполняют. Однако набор людей и работ еще не представляет собой организацию. Для того чтобы произошел переход от проектирования работы к проектированию или созданию организации, необходимо определенным образом соединить работы (виды деятельности) и работников (людей) между собой. Этим и обусловлена актуальность выбранной темы.
Цели и задачи менеджмента и менеджеров являются отправным моментом для определения объема и направления управленческих работ, которые обеспечивают их достижение. Речь идет о функциях менеджмента, которые являются составными частями любого процесса управления вне зависимости от особенностей (размера, назначения, формы собственности и т.д.) той или иной организации.
Объект исследования - ООО "Венеция".
Предмет исследования - менеджмент на предприятии.
Цель исследования - на основании теоретического материала и проведенного анализа системы менеджмента, управленческого поведения и стиля управления на исследуемом предприятии, разработать мероприятия по совершенствованию управления рестораном "Венеция" и оценить их.
Задачи, поставленные в работе для достижения намеченной цели:
- раскрыть сущность менеджмента и основное содержание процесса управления;
- охарактеризовать основные школы менеджмента;
- раскрыть эффективность управления и стили управления;
- дать общую характеристику предприятия ООО "Венеция";
- провести анализ системы и стиля управления;
- провести анализ финансово-хозяйственной деятельности;
- разработать мероприятия по совершенствованию управления рестораном;
- рассчитать прогнозную эффективность предложенных мероприятий.
Исследование проблем управления и стиля управления относится к направлению, достаточно широко освещенному в научной литературе. Методологические аспекты исследования рассматривают в своих работах ученые: Арсеньев Ю.Н., Архипов В.Е., Афанасьева Т.П., Бурганова Л.А., Гапенко А.Л., Горячев Г.Д., Елисеева И.А., Кричевский Р.Л., Лазарев В.С., Панкрухин А.П., Попов Г.Х., Розанова В.А., Шелобаев С.И., Шорин В.Г. и других. Тем не менее, для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса их применение затруднено в силу специфики этой отрасли.
Практическая значимость дипломного исследования заключается в разработке мероприятий по совершенствованию управления и стиля управления на конкретном предприятии - ООО "Венеция".
При написании работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, материалы периодической печати и сети Internet, а также документация и данные финансовой отчетности ООО "Венеция" за 2006-2008 годы.


ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА

1.1 Сущность менеджмента и основное содержание процесса управления

Управление - сознательное, целенаправленное воздействие со стороны субъектов и органов на людей и экономические объекты, осуществляемое с целью направлять их действия для получения желаемого результата.
Менеджмент (Теория управления) - управление производством, основанное на совокупности методов, принципов, средств управления для повышения эффективности и прибыльности производства .
Теория - совокупность научных положений, система знаний по какому - либо вопросу.
Предприятие должно быть управляемо. Управление же может эффективно осуществляться при наличии на предприятии особых работников и структурных подразделений, занимающихся управлением.
Система управления предприятием зависит, прежде всего, от его типа и его устава. Характер предприятий, юридической организации определяет высшие полномочные органы управления предприятием, его директорат, а также права и обязанности управляющих органов и лиц, в них действующих. Реальное руководство предприятием должно соответствовать его типу как хозяйствующего юридического лица.
По масштабам, пределам полномочий и ответственности, степени детализации можно выделить: генеральный менеджмент и менеджмент на уровне отдела (подразделения).
Под генеральным менеджментом понимаются все менеджеры (управляющие), независимо от того, являются они директорами или нет, которые отвечают за постановку задач и формирование политики, за вопросы, связанные с планированием и организацией, контролем и управлением компанией . Характер функций генерального менеджмента меняется с изменением размера компании, степени сложности решаемых ею задач. Внешняя среда также оказывает соответствующее влияние. Выполняемая им роль в целом одинакова для большинства компаний и фирм.
Организационные функции генерального менеджмента предприятия включают:
- непосредственно организационную функцию, то есть формирование наиболее приемлемой организационной структуры вoсоответствии со стратегией деятельности компании, причем каждый служащий компании должен наилучшим образом отвечать предъявляемым к нему производственным требованиям;
- управление, то есть управление деятельностью компании, реализацию планов, преобразование последних в производственные обязанности для среднего и низшего звена служащих и других работников компании, стимулирование качественного выполнения работы;
- контроль, то есть обеспечение надлежащего выполнения работы всеми элементами организационной структуры. Системы контроля служат для измерения качества и количества проделанной работы. Главным элементом функции контроля является наличие обратной связи между получаемой информацией о результатах работы и соответствующими планами, стандартами, нормами, с тем, чтобы отклонения были проанализированы и устранены;
- координацию, то есть объединение в единое целое всех усилий каждого элемента организации. Техническими приемами координации являются соблюдение бюджета, регулярное проведение совещаний, конференций, заседаний различных комиссий. Надлежащее осуществление координации предполагает наличие развитой системы связи.
Менеджмент на уровне отдела (подразделения) выполняет следующие функции : постановка целей на уровне отдела в соответствии с общими задачами и целями корпорации; организация работы отдела (создание структуры, распределение обязанностей, урегулирование конфликтов); управление производственной деятельностью по выполнению плана, стимулированию качественной работы сотрудников отдела, координация производственного процесса в рамках отдела, обеспечение надлежащей связи.
Процесс менеджмента включает в себя осуществление всех вышеупомянутых функций и может выполняться любым членом данной организации в пределах своей компетенции, которые отвечают как минимум за подразделение: инспектором (контролером), мастером (бригадиром), то есть теми, кого обычно не называют менеджерами. Однако им все же приходится быть менеджерами на своем, пусть и невысоком, уровне.
Наличие на предприятии функциональных подразделений приводит к многоуровневой системе управления. Каждый уровень управления - это определенный уровень решений и ответственности за них, определенный уровень полномочий, контроля и координационных действий. Уровни управления упорядочены, соотнесены друг с другом, находятся в иерархической и кооперационной связи.
Руководители низшего звена (операционные руководители) это лица, управляющие работниками,

Заказать эту работу прямо сейчас
Посмотреть другие готовые работы по предмету МЕНЕДЖМЕНТ